今月のおうちごはんレッスンは、海老ドリア！🦐殻を炒めて濃厚海老ソースを作り、ホワイトソースを合わせて作るので、間違いなしの美味しさに仕上がりますー😋

あとは、ワインのお供にも最高な、春満載な、カルパッチョ風サラダは、生姜ソースとマスカルポーネとお刺身の組み合わせが新鮮だけれど、とても美味しく仕上がり、生徒さんにも大人気な一品になりました😊

今月のレシピ開発で、実は一番苦労したのが、ズッキーニの肉詰めフライ💨

ズッキーニの風味を生かしつつ、食感や肉だねのコクなどなど、肉だね作りに苦戦し、何度もフライを食べ続け、胃が壊れないか心配しながら試作を繰り返してましたー🌀

でもその結果、生徒さんにも喜んで頂き、報われます。

デザートは、春らしい、ベリーたっぷりゼリー仕立てで、見た目も可愛く仕上がりました🌸マスカルポーネと生クリームなどで作るクリームと、甘酸っぱいベリーゼリーの組み合わせが👍でした。

来月のおうちごはんレッスンも、新作で、オムライスなどなどやりますので、またお楽しみに〜😊

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