レッスン風景

  1. 6.52018

    生パスタ ファルファッレ

    先月の生パスタレッスンで作りました、手作り生パスタのファルファッレ🎀生パスタは、やはり乾麺とは全然違う美味しさの味わいで、風味も食感もとても良く仕上がりました。

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  2. 6.42018

    ニョッコフリット

    先月の生パスタレッスンの前菜〜😋🍷私が大好きな、ニョッコフリットを作りました😃エミリアロマーニャ地方の料理で、モチモチした生地を揚げると、不思議とプクッーとお餅みたいに膨れて揚がり、外はカリカリ、中はモチモチのなんとも言えない美味しい揚げたての生地に、プロシュートを巻いて食べるお料理！習った...

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  3. 5.262018

    おうちごはんレッスン

    おうちごはん、アジアレッスン終わりました〜。前日に、タイ野菜を買いにアジアスーパーマーケットへ。アジアの調味料は彩りがカラフルで見てるだけでも楽しいー。ピリ辛にはアジアビール🍺が進みますね〜。

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  4. 4.282018

    生パスタ トロフィエ

    今月の生パスタレッスンでは、ショートパスタのトロフィエを作ってます^_^合わせるソースは、バジルやパルミジャーノをすり鉢を使い潰しながら香り高く作る、ジェノベーゼで！ショートパスタは、喉越しはつるんとしつつ、歯ごたえはモチっとしつつで、食感も大好評でした。

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  5. 4.232018

    4月の生パスタレッスン前菜

    先月から始まった、生パスタレッスン！今月はトロフィエと言うショートパスタを作ってます。

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  6. 3.82018

    生パスタレッスンの前菜

    昨日から、生パスタレッスンが開始致しました^ ^メインの前に、まずは泡とおつまみで乾杯🥂今回の泡は、イタリアのシャンパンと言われている、フランチャコルタ＼(^o^)／熟成香が広がり、最高な美味しさでしたよ！そしておつまみは、レシピにはない、簡単にパパッと作れる料理を沢山作りましたー！...

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  7. 3.22018

    生パスタレッスン

    いよいよ、来週からスタートいたしますー＼(^o^)／生パスタレッスンでは、その時期に美味しい、見た目もとっても可愛い、フィンガーフードも作りたいと思っていまして、これは今回のそのひとつ(^｡^)生ハムに包まれたものはなんでしょー？！3つの食材が包まれていて、一口で食べれば幸せな気分にー😍...

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  8. 2.132018

    2月ワインと料理レッスン！

    今月のワインと料理レッスンスタート致しました😊🍷前菜のサーモンマリネと、タコのガリシア風。

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  9. 2.62018

    赤ワインテイスティング講座

    ワインのスタート講座、赤ワイン編。6種類の赤ワインのテイスティング！テイスティングは、鼻や味覚が良いとかは、正直関係なく、いかにそのワインの知識があるかないかなのです。

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  10. 1.282018

    居酒屋レッスン🏮

    居酒屋レッスン、第2弾！冬バージョン^_^先日で無事終了致しました。白子や牡蠣や冬の食材で、サクッと作れるおつまみを6種作り、6種の日本酒と合わせました。

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