生パスタ

  1. 今月の生パスタレッスン

    一昨日からスタート致しました😃✨生パスタ・シラテッリは、竹串を使ってクルクルと作るパスタで、皆さん楽しい😆とハマってくれているので嬉しいです!前菜と泡からスタートです😋🥂...

    続きを読む
  2. 明日からスタート!

    今月の生パスタレッスン、明日からスタートします〜😃🍷今月は、カラブリア州の生パスタで、中が空洞でモチモチしながらも、つるんとしたなんともいえない喉越しが美味しいパスタ!!ソースは、手作りソーセージをピリ辛トマトソース仕立てに(^-^)暑いと本当こういう辛くパンチのある料理が美味しく感じま...

    続きを読む
  3. 先月のレッスンの煮込み料理

    生パスタレッスンで作った、豚肉の煮込み料理!煮込みといっても、オーブンに入れっぱなしで出来てしまう1品ほっとくだけなのに、豚肉が箸でも切れるくらいトロトロに柔らかく仕上がり、これを振舞ったら料理上手と言われる事間違いなしグリーンオリーブの旨みや玉葱の甘みも染み込み、ワインが進んでしまうー...

    続きを読む
  4. 生パスタ ファルファッレ

    先月の生パスタレッスンで作りました、手作り生パスタのファルファッレ🎀生パスタは、やはり乾麺とは全然違う美味しさの味わいで、風味も食感もとても良く仕上がりました。

    続きを読む
  5. ニョッコフリット

    先月の生パスタレッスンの前菜〜😋🍷私が大好きな、ニョッコフリットを作りました😃エミリアロマーニャ地方の料理で、モチモチした生地を揚げると、不思議とプクッーとお餅みたいに膨れて揚がり、外はカリカリ、中はモチモチのなんとも言えない美味しい揚げたての生地に、プロシュートを巻いて食べるお料理!習った...

    続きを読む
  6. 生パスタ トロフィエ

    今月の生パスタレッスンでは、ショートパスタのトロフィエを作ってます^_^合わせるソースは、バジルやパルミジャーノをすり鉢を使い潰しながら香り高く作る、ジェノベーゼで!ショートパスタは、喉越しはつるんとしつつ、歯ごたえはモチっとしつつで、食感も大好評でした。

    続きを読む
  7. 4月の生パスタレッスン前菜

    先月から始まった、生パスタレッスン!今月はトロフィエと言うショートパスタを作ってます。

    続きを読む
  8. 生パスタレッスンの前菜

    昨日から、生パスタレッスンが開始致しました^ ^メインの前に、まずは泡とおつまみで乾杯🥂今回の泡は、イタリアのシャンパンと言われている、フランチャコルタ\(^o^)/熟成香が広がり、最高な美味しさでしたよ!そしておつまみは、レシピにはない、簡単にパパッと作れる料理を沢山作りましたー!...

    続きを読む
  9. 生パスタレッスン

    いよいよ、来週からスタートいたしますー\(^o^)/生パスタレッスンでは、その時期に美味しい、見た目もとっても可愛い、フィンガーフードも作りたいと思っていまして、これは今回のそのひとつ(^。^)生ハムに包まれたものはなんでしょー?!3つの食材が包まれていて、一口で食べれば幸せな気分にー😍...

    続きを読む
ページ上部へ戻る