＜コラム＞【ニラ醤油】の作り方

ニラ1束は、5mmくらいにカット！

赤唐辛子1本、タネを抜き、半分にカットして入れる。

醤油をひたひたになるまで、注ぐ。

密着ラップをして、冷蔵庫で最低1晩寝かせる。

ニラ醤油を使い、美味しい一品のご紹介

お店でも、大人気メニューになっているのですが、
左端にある、カツオのニラ醤油和え。

【材料】
・カツオでもマグロでも美味しいので、お好きなお刺身
・ニラ醤油
・炒りごま

【作り方】
①ニラ醤油1に対して、EXVオリーブオイルか、胡麻油を2を混ぜる。
ニラ醤油:お好きな油　1:2です。

②お魚と和える。炒りごまをふる。

これだけですが、ホントに美味しい

日本酒

でも、ワインでもあいますよー！！

そして、もう一品ご紹介

茹でたジャガイモに、バターと、ニラ醤油を！
ジャガイモが熱々の時にバターを
（結構たっぷりが美味しいですよ）
乗せて溶かしてから、ニラ醤油を回しかけて下さいね！
私は、インカのめざめという
栗みたいなジャガイモで

やる事が多く
ホントに美味しいですよ

あとは、熱々ご飯に
ニラ醤油と卵で、ニラ醤油卵かけご飯

や
納豆に入れたり、オムレツに入れたり
グリルした魚、お肉にかけたりなどなど
ニラ醤油は、ホント万能に使えるので
（なくなると、すぐに作っておき、常にストックしておきたくなるくらいですよ^_^）

皆さまも、ニラ醤油！！
作って楽しんで下さいね^_^