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2019/12月のメニュー(復刻X’masレッスン)
12月
復刻 X'masレッスン
【メニュー名】
🎄前菜3種
✨手作りツナのサラダ仕立てピンチョス✨
ジューシーな手作りツナを作り
可愛らしく一口サイズのピンチョスに!
手作りツナの作り方を覚えましたら
是非サンドイッチでも食べて下さい
✨アンディーブのゴルゴンソーラフィンガーフード✨
作り置きが出来、さっと出せる
オシャレなワインに合う前菜です
✨プチトマトとアンチョビのマリネブルスケッタ✨
ガーリックがほんのりきいた
カリカリのバケットにアンチョビの塩気と
プチトマトの甘味のバランスが
とても良い一品です。
いつもパーティーに出すと
皆から、必ず作り方を聞かれる前菜です。
🎄真鯛と魚介のクラムチャウダー風スープ仕立て
魚介の白ワイン蒸しにミルクを加え
旨味たっぷりのクラムチャウダー風
スープを作ります。
これだけでも美味しいのですが
さらに真鯛をソテーし
スープ仕立てに仕上げます。
クリスマス料理にぴったりですよ^_^
🎄カルボナーラ
卵とパンチェッタと
ペコリーノチーズだけで仕上げる
本場ローマの本格カルボナーラを
作りましょう^_^
🎄ローストチキン
丸鶏を使い、お腹には
レモングラスの香りがとっても良い、
レモングラスのリゾットを詰め
オーブンでローストしていきます。
見栄えも最高で、パーティーで是非作って下さい。
🎄ティラミス風アフォガード
マスカルポーネを使った
濃厚なアイスクリームを作り
上からアツアツのエスプレッソをかけて食べれば
ティラミス風に!
アイスクリームだけでも美味しい
デザートを作りましょう♬
ご試食時は
お料理に合わせた
泡、白、赤ワインを振舞います
飲めない方もノンアルコールドリンクで
お楽しみ頂けます
【日程】
12月7日(土)16:00〜 残1
12月8日(日)16:00〜 残2
【レッスン時間】
約3時間
【ご受講料】
13,800円(税込)