１０月のレッスンも

＜通常メニュー＞
＜復刻メニュー＞

の２本立てです

＜通常レッスン＞

【メニュー】

- 豚のリエット -
鍋ひとつでコトコト煮込んで
出来るリエット！
柔らかく煮えた豚肉を
手でほぐしながら
肉汁とまぜて作るので
フードプロセッサーにかけてしまった
ペーストのリエットとは
旨さが断然違いますよ

- タルトフランベ -
アルザスのタルトピッツァで
サックサクのタルト生地を
型も入らずに
クッキングシートに直接伸して
サワークリームやベーコン
玉ねぎなどをトッピングしてオーブンへ！
タルト生地もプロセッサーひとつで
簡単に作りますので
気軽に作れワインのつまみに
ピッタリですよー

- キノコのマリネとカッテージチーズのサラダ -
キノコをタイムなどの香りを
付けながら上手にソテーし
レモンやビネガーの香りが
美味しいマリネに
それをカッテージチーズとともに
サラダ仕立てにします

- ペンネゴルゴンゾーラ
ピスタチオと生ハム仕立て -
ゴルゴンゾーラソースに、ペンネを絡め
さらにピスタチオと
生ハムのアクセントが美味しく
彩りも綺麗な
ペンネゴルゴンゾーラを
作ります

- 烏賊と黒オリーブのトマト煮込み -
黒オリーブのコクを生かし
烏賊をトマト煮込みに

烏賊も柔らかく仕上がり
さらに魚介の旨味がたっぷり出たソースは
バケットにつけても美味しいです！

- バナナのキャラメリゼ・カタナーラ -
カタナーラとは
イタリアのアイスプリンみたいなもの
クリームブリュレが
凍った感じのアイスデザート

レッスンでは、バナナをラム酒で風味付けし
さらにグラニュー糖でキャラメリゼに！

カタナーラは本当に美味しく
私も大好きなデザートです

以上をレッスン致しまして
お料理に合う
泡、白、赤ワインを
振る舞います

飲めない方でもノンアルコールワインで
お楽しみ頂けます

【日程】
１０月１９日（金）１２：００〜 終了
１０月２０日（土）１６：００〜 終了
１０月２１日（日）１６：００〜 終了
１０月２６日（金）１９：００〜  終了
１０月２７日（土）１６：００〜 終了

【ご受講料】
１３,８００円（税込）

＜復刻レッスン＞

クリスマスにも使ってもらえる料理ですよ^_^

【メニュー】

- 白サングリア -
フルーツを砂糖でマリネしてから作るサングリアは
フルーツの香りの良さと旨味がひと味違います！
色んなシーンでぜひ作って飲んで下さい^_^

- 茄子とイチジクのマリネ -
レッスンでも大好評だった
ローズマリーの香りをきかせ
白バルサミコ酢ベースで作るマリネです
茄子とイチジクの彩りもオシャレです

- ゴロゴロ野菜と長芋のグラタン -
冬になると必ず食べたくなる
ワインのつまみにもなるグラタン
長芋をすりおろして作るソースは
本当に美味しく、ひと味違った
ホワイトソースになりますよ！！

- アサリのジェノベーゼ -
アサリの出汁とジェノベーゼを合わせたソースは
レストラン級の旨さです
リングイネと合わせて仕上げましょう。

-生ハムと赤パプリカのケークサレ -
塩味のパウンドケーキです
友達の家に行く時にはよく作るのですが
毎回とても喜ばれる一品です
ワインのつまみに最高です！

- シナモンのセミフレッド・イチジクの赤ワイン煮添え -
シナモン好きにはたまらない
イタリアンシナモンアイスを作り
大人っぽいイチジクの赤ワイン煮を添えます
イチジクの赤ワイン煮は
チーズに合わせたりと、色々使えるので
これだけでもオシャレなアイテムです

以上をレッスン致しまして
お料理に合う
泡、白、赤ワインを
振る舞います

飲めない方でもノンアルコールワインで
お楽しみ頂けます

【日程】
１２月５日（水）１９：００〜

【ご受講料】
１３,８００円（税込）