レッスン風景

  1. 11.202018

    10月生パスタレッスン

    10月は、私の大好きな生パスタ、マルタリアーティを作りました^ ^この生パスタは、茹でただけでも、本当美味しく、食感も素晴らしくやみつきなパスタなのです！ソースも私の大好きな、アサリとポルチーニのソースと、カブと鶏団子のクリームソースで♪カリカリフライドポテトも、生徒さんに大人気で、生徒...

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  2. 11.202018

    9月のワインと料理前菜

    しばらくぶりのブログ更新です^_^;少し前のレッスンに遡り、9月の料理とワインレッスンの前菜盛り合わせです。

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  3. 9.252018

    9月のレッスン模様

    今月の生パスタレッスン。

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  4. 9.252018

    復刻レッスン

    先日行いました復刻レッスン！私もヘビーローテションで食べたくなる、料理ばかりを集めたレッスン^ ^タコライスやベトナム風揚げ春巻きなどなど、生徒さんにも喜ばれたレッスンでした😊...

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  5. 8.132018

    おうちごはんレッスン

    毎年、夏に開催している、スパイスから作るカレーレッスン🍛水を一切使わずに、野菜の旨味だけで煮込むカレー。

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  6. 8.132018

    先月の生パスタレッスン

    パスタマシーンを使い、ロングの生パスタを作りました^ ^裁断させるパスタに、楽しい〜と生徒さんは大盛り上がりでした😆...

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  7. 7.132018

    第3回目 居酒屋レッスン🏮

    今月開催している、居酒屋レッスン！今回のテーマは、和風おつまみとワイン🍷飲みたい時にパパッと作れるお料理を、今回は7品作ってます。中でもオススメは、牛すじ大根！牛すじは、鍋でお出汁とともに勝手に火にかけてほっとくだけなのに、トロトロな仕上がりに😋大根にも旨みが染み込んで👍です。

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  8. 6.182018

    今月の生パスタレッスン

    一昨日からスタート致しました😃✨生パスタ・シラテッリは、竹串を使ってクルクルと作るパスタで、皆さん楽しい😆とハマってくれているので嬉しいです！前菜と泡からスタートです😋🥂...

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  9. 6.142018

    明日からスタート！

    今月の生パスタレッスン、明日からスタートします〜😃🍷今月は、カラブリア州の生パスタで、中が空洞でモチモチしながらも、つるんとしたなんともいえない喉越しが美味しいパスタ！！ソースは、手作りソーセージをピリ辛トマトソース仕立てに(^-^)暑いと本当こういう辛くパンチのある料理が美味しく感じま...

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  10. 6.52018

    先月のレッスンの煮込み料理

    生パスタレッスンで作った、豚肉の煮込み料理！煮込みといっても、オーブンに入れっぱなしで出来てしまう1品ほっとくだけなのに、豚肉が箸でも切れるくらいトロトロに柔らかく仕上がり、これを振舞ったら料理上手と言われる事間違いなしグリーンオリーブの旨みや玉葱の甘みも染み込み、ワインが進んでしまうー...

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