レッスン風景

  1. 5月居酒屋レッスン🏮

    先々月に行った、居酒屋レッスン!今回は、本当に居酒屋😄大皿料理特集。どれも、パパッと作れるけれど、ビールやハイボール、レモンサワーに、日本酒などなどのお酒が飲みたくなるおつまみばかりを沢山作りましたよ。

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  2. 5月のワインと料理レッスン🍷

    先ほど、先月のレッスン模様をアップしたのですが、こちはら先々月のワインと料理レッスン🍷このレッスンでは、パスタが大人気でした!!私も大好きなソース、アサリとズッキーニとフレッシュトマト🍅のソース。

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  3. 先月のワインと料理レッスン🍷

    梅雨に入ってしまい、ジメジメ、蒸し蒸ししてますが、レッスンで美味しい料理とお酒で、そんな暑さを忘れて欲しいーという気持ちで、楽しく皆さんとレッスンをさせてもらってます^ ^先月のワインと料理🍷レッスンは、やはり、ワインにも合うチーズケーキ🧀が大人気でしたね!レモンの🍋カルボナーラやタプナード...

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  4. おうちごはんレッスン🍚

    先月のおうちごはんレッスンは、大人のお子さまランチ🍝オムライス、ナポリタン、大海老フライ、昔ながらのプリン🍮を作りました。大人のオムライスやナポリタンは、手作りのトマトソース🍅から手作りし、ケチャップベースで作るよりも、大人味に仕上がりました。

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  5. グレイスワインイベント🍷

    先月、グレイスワイナリーイベントをしました🍷グレイスワイナリーの営業部長の金子さんがいらしてくれて、日本ワインについてなど、とても楽しく為になる、ワイン講義をたっぷりして頂きました😊そして講義後には、私の友達の野菜イタリアシェフたかたゃんが、それぞれのワインに合う料理を!素晴らしく、それ...

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  6. 4月ワインと料理レッスン🍷

    皆さん、こんにちは😃GWはゆっくり過ごせましたでしょうか?お休みを利用して、レッスンの復習などを、じっくり出来たとの報告も受けましたので、皆さんも何品か作ってくれてたら嬉しいです😊先月の料理とワインレッスンの模様です。

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  7. 春のおつまみレッスン🌸

    今月の料理とワインレッスン🍷プロヴァンスのロゼワインに出会ってしまい、飲んだ瞬間に寿司飯と合わせたい!!と思いうまれた、今回のレッスンメニュー😋お花見シーズンにも使ってもらえる、可愛らしい手まり寿司を作ってます。

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  8. 海老ドリア

    今月のおうちごはんレッスンは、海老ドリア!🦐殻を炒めて濃厚海老ソースを作り、ホワイトソースを合わせて作るので、間違いなしの美味しさに仕上がりますー😋あとは、ワインのお供にも最高な、春満載な、カルパッチョ風サラダは、生姜ソースとマスカルポーネとお刺身の組み合わせが新鮮だけれど、とても美味しく仕上が...

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  9. 2月 料理とワインレッスン🍷

    先月の料理とワインレッスン🥂前菜の、ボリューミーな牛肉サラダは、2年熟成のパルミジャーノをたっぷり削りかけ仕上げました😋泡に合いましたね🥂私が大好きな、鱈のスクランブルエッグも、ハマってくれる生徒さんが沢山いて、嬉しかったです😆モッツァレラチーズのアンチョビクリームグラタン風は、間違いな...

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  10. 2019年居酒屋レッスン

    2019年、年明けのレッスンは、居酒屋レッスンからスタート致しました😊どれも、パパッと作れる居酒屋風つまみを作ったので、2時間弱で11品も出来上がりました~\(^-^)/一番人気は、牡蠣のバターポン酢炒め物と、鶏の竜田揚げでした✨竜田揚げは、私こだわりの、衣2度付けの方法で、2度揚...

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