【イベントのご案内】シェフ’sレッスン開催します👨‍🍳

シェフズレッスン👨‍🍳🍷

うちのレッスンでも、お馴染みの^ ^
野菜イタリアンたかちゃんが
春野菜をたっぷり使ったレッスンを開催致します！！

お家でも作りやすいレシピで前菜からデザートまで♫
全ての料理とワインのマリアージュになります！

合わせるワインのテーマは
「日本ワインNo.1山梨」

先日、日本ワインの大試飲会があり
私もテイスティングをし今回のお料理に合わせて
たかちゃんと一緒に選んできた
最高に美味しい👍😋選りすぐりのワイン達も
お楽しみに🍷

【メニュー】

蕪と鮮魚のミルフィーユカルパッチョ
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スパークリングワイン

菜の花と春野菜のマリネ
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白ワイン

シラスのアラビアータ
芽キャベツのジェノベーゼ添え
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赤ワイン

豚ロース肉のソテー
アサリと菜の花のビアンコ
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白ワイン

イチゴのパンナコッタ・タイムの香り
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デザートワイン

そして、shokoからも
春野菜を使った1品お出し致します～！
もちろん、レシピ付き！

ワインの品種は当日のお楽しみに😋🥂

Chef's info
渡邊貴夫
TAKAO WATANABE

愛知県岡崎生まれ。
代々農家の家で育ち
両親がイタリアンのお店をやっていた影響も受け
料理人を目指す。
22歳から30歳まで
東京・自由が丘で地元の食材、野菜がメインの
『愛知野菜イタリアン』をテーマのレストランを
オーナーシェフとして経営。

その後、地元愛知の農家の方々とお店を作り
店長、料理長を経験。

ソムリエ、日本酒サケディプロマの資格も取得し
『料理で人々を幸せにする可能性』を
常に考えて活動しています。