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6.52018

生パスタ ファルファッレ

先月の生パスタレッスンで作りました、手作り生パスタのファルファッレ🎀

生パスタは、やはり乾麺とは全然違う美味しさの味わいで、風味も食感もとても良く仕上がりました。

合わせたソースは、海老とズッキーニなどの彩り野菜とアンチョビのソースで！

海老の旨みと野菜のジューシーさやアンチョビの塩気が溶け合い、大好評ソースでした！

あと、サーモンのクリームソースも作り楽しみました^ ^

イタリア、ピエモンテ州のランゲ白ワインと共に🍾

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