過去大人気メニュー！！！
麺は揚げ麺ではなく
柔らかい麺で仕上げますが
両面に焼き色を付けた香ばしい
麺の焼き方も必見です。

お野菜たっぷりのあんを作り
麺にたっぷりかけて
お好みで辛子をつけながら
頂きましょう♪

- 肉団子の甘酢あん -

- 蓮根もち -

すりおろした蓮根に
干しエビや角切り蓮根などを加え
蓮根もちに！
モチモチとした食感と
粒切の蓮根のサクサクや
干しエビの香ばしさがとっても美味しく
ビールや紹興酒などの
おつまみにも最高です＾＾

- くらげと鶏ささみのピーナッツソース -

塩漬けされているクラゲの下処理から
美味しい下味の付け方などマスターして下さい。
少しピリ辛なピーナッツソースと共に！
お客様にも喜ばれる前菜ですよ^ ^

以上をレッスン致しまして
ビール🍺で乾杯しましょう！