10月のレッスン

-10月の生パスタ-
マルタリアーティ

パスタマシーンを使い、伸してから
ナイフで不揃いなひし形(乱切り)に
カットして作ります

生地には卵を使い
茹で上げた生地だけでも
美味しいパスタです

今回はイタリアンパセリを
混ぜ込んで作るので
見た目も綺麗なパスタですね^ ^

 

【メニュー】

-前菜-

魚のカルパッチョ
レッスンでも何度か
カルパッチョをやりましたが
今回は新作カルパッチョ!!
私がはまっている調味料を使い
旨味たっぷりなソースで仕上げますよ!

皮付きカリカリフライドポテト
ジャガイモを大振りに切り
ハーブとともにじっくり火を入れて
周りはカリカリ、中はほっくり仕上がる
手作りフライドポテト!!

皆に喜ばれる一品です。

 

-お楽しみ一口フィンガーフード数種類-

生パスタレッスンではおなじみの
レシピがなくても、気軽にパパッと作れるつまみも作ります
何かは当日のお楽しみに^_^

 

- 生パスタ -
マルタリアーティ

- 2種のソース -

アサリとポルチーニのソース

アサリの旨味と、ポルチーニの風味が
掛け合い濃厚な旨味で
マルタリアーティとの相性も抜群です

 


蕪と鶏のポルペッティーノソース
パルミジャーノなどが入った、イタリアン鶏団子を作り
ぽくっと煮上がった蕪とともにパスタソースに!
鶏団子だけでも良いつまみになりますよ

 

以上をレッスン致しまして、お料理に合う
泡、白、赤ワインで楽しみましょう(^O^)/
飲めない人でも楽しんで頂けるよう
ノンアルコールドリンクもご用意してます。

【日程】

10月10日(水)19:00〜 終了
10月12日(金)12:00〜 終了
10月13日(土)16:00〜 終了
10月14日(日)16:00〜 満席
10月28日(日)16:00〜 満席


【受講料】
11,800円(税込)

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