居酒屋レッスン_夏


3回目となる居酒屋レッスン!!

おうちでちょこっと飲みたい時に
ささっと作れる
居酒屋メニューレッスン
今回は、和風おつまみと

ワインのペアリングをテーマに
楽しんで頂くレッスンをしたいと思います

【お品書き】


- 生麩の燻製味噌 -

生麩をソテーしまして
私が大好きな燻製味噌と合わせます^_^
これは色んなお酒に合うつまみなので

お酒のペアリングもいくつかお伝えしますね!


- かぼす釜の鯵のなめろう -

今が旬の鯵を使い、なめろうに!

ワインに合うなめろうの和え衣は
意外なものを加えます\(^o^)/
ワインととっても合うのでお楽しみに!!!

- 炙り鱚と温泉卵の柚子風味 -

温泉卵のトロトロとお出汁に
柚子風味が加わり
それを炙って香ばしさが出た鱚と一緒に
絡めながら頂きます
手軽に出来るけれど本格おつまみです

- 獅子唐の海老のすり身揚げ -

獅子唐の中に海老のすり身を詰めて揚げます
形もとても可愛く仕上がり、お酒も進みます^ ^

- 牛スジと大根の煮込み -

おうちでも手軽に美味しくできるよう
レッスン致しますね!

居酒屋定番的な牛すじ煮込みをマスターしたら
おうち居酒屋をオープンしたくなりますね!

- 烏賊と春菊の山椒風味和え -

烏賊を柔らかくボイルし
春菊とともにサラダ仕立てに
山椒の風味が上品に香ります

- 土鍋ご飯 -

〆のご飯もご用意しますよ^ ^

 

以上を作りまして
それぞれに合うワインや日本酒で
楽しみましょう!

 

【日程】
7月11日(水)19:00〜 終了
7月13日(金)19:00〜 終了
7月14日(土)16:00〜 終了
7月27日(金)12:00〜 満席

 

【受講料】
13,800円(税込)

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