2018/11月のメニュー

11月のレッスン


【メニュー】

-くるみとパルミジャーノのサラダ -

くるみをペーストにし
パルミジャーノなどで和え衣を作り
ゴロゴロ野菜でサラダ仕立てに!

ワインのつまみサラダですよ^ ^


- 牡蠣のグラタン -

牡蠣を白ワインで蒸し
その旨みたっぷりな蒸し汁入りホワイトソースで作る
牡蠣のグラタンは最高ですね
チーズもトロトロで
これまたワインが進みますー


- ポルチーニのリゾット -

ポルチーニの風味がリッチで濃厚な
秋に外せないリゾットを作りまょう

家でもお店と同じように仕上がる
shoko考案
リゾット4大法則をお伝えします!!

 

-豚肉とジャガイモのイタリアン田舎煮込み -

豚肉とジャガイモをじっくり煮込みます
ジャガイモはトロトロに溶け込み
ソースとなります
仕上げにアクセントで効かす
オレンジの皮の摩り下ろしが
美味しいですよ^ ^

 

  • - ナッツとレーズンのロースパイ -

手軽に出来るカスタードソースを作り
ナッツやレーズンなどと一緒に
パイシート巻き込みオーブンで
パリパリに焼き上げます
ワインのつまみにもなる、デザートです

 

以上をレッスン致しまして
お料理に合う
泡、白、赤ワインを
振る舞います


飲めない方でもノンアルコールワインで
お楽しみ頂けます

 

 

【日程】
11月9日(金)12:00〜
11月14日(水)19:00〜
11月17日(土)16:00〜 満席
11月28日(水)19:00〜
12月1日(土)16:00〜 満席

 

【ご受講料】
13,800円(税込)

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