ニョッコフリット

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ニョッコフリット

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6.42018

ニョッコフリット

先月の生パスタレッスンの前菜〜😋🍷

私が大好きな、ニョッコフリットを作りました😃エミリアロマーニャ地方の料理で、モチモチした生地を揚げると、不思議とプクッーとお餅みたいに膨れて揚がり、外はカリカリ、中はモチモチのなんとも言えない美味しい揚げたての生地に、プロシュートを巻いて食べるお料理！習った生徒さんは、必ずファンになってしまうくらいの美味しさ✨

これと合わせるワインは、ランブルスコ🍷

赤の天然微発泡のワインで、塩気のあるニョッコフリットと合わせて、グビグヒいけちゃう危険なワイン、、