ワインのスタート講座C 〜基本のスパークリング編〜

シャンパン2種類・その他のスパークリングワイン3種と計5種類の発泡性ワインをテイスティングして頂けます。
比べる事で、それぞれの特徴が理解できますので、泡好きの方はこの機会にぜひ!
テイスティング後、余ったワインと共にそれぞれに合う料 理と共に楽しんで頂ける、ペアリングも大好評です!!
飲める方は、一人1本くらいの泡が飲めちゃいますよ♪

|プログラム

【講義】
・スパークリングワインとは
・世界のスパークリングワインの呼び方
・スパークリングワインの製造方法
・シャンパーニュの醸造方法
・味わいの表記
・ボトルサイズ
・シャンパーニュの主なブドウ品種
・ラベルの見方
・シャンパーニュの業務形態

【テイスティング】
6種のシャンパンならびにスパークリングワインを飲み比べいただきます

【お料理とのペアリング】
泡ワインに好相性なお料理の数々をお楽しみ下さい(レシピ付き)

| お料理

一部をご紹介します
・スモークサーモンバターのブリニ・キャビア添え
・レバーペースト
・鯛の昆布〆カルパッチョ
・青菜のレーズンナッツソテー
・カルボナーラ(生クリームを使わない、本場の味わいで)

他、揚げ物やデザートなどもあり、約10品くらいの料理が出ますので、
皆さんで楽しく学んで食べてと、泡祭りを致しましょう!!

| レッスン時間

約3時間

 

| 受講料

¥15,000円(税込)

 

| 開催日程

【過去の開催日】
2017年10月15日(日)15:00〜 終了しました

 
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